Rømmegrøt

Det er så godt å få til noe som egentlig er "vanlig" mat, men som likevell er lavkarbo. Lagde i kveld rømmegrøt som både så og smakte som vanlig grøt. For det første var det veldig lett å lage og for det andre var det veldig godt å spise.


Det du trenger for å lage dette er:

• 1 boks seterrømme
• 1,5 dl kremfløte
• 2 ts JBKM
• 1 dl vann
• 1 ss meierismør
• Salt

Tøm seterrømmen og meierismøret i en kasserolle og kok opp. Bland fløten, vannet og JBKM godt sammen så det ikke klumper seg, og hell dette i kasserollen med rømmen. Pisk dette godt sammen og smak til med salt. Finne frem en fin tallerken, ta i grøten og strø over med kanel, natreen og et smørøye.

KetoShake

Åh hærlige søndag!
I dag har jeg laget meg en nyderlig liten snack av jorbær! Godtegomp som jeg er må jeg ha noe å kose meg med, så jeg lagde meg en jordbær milkshake, eller creamshake om vi skal være pirkete. For den er faktisk ikke laget av melk, men av fløte, hvorav cream.

Det du trenger for å lage denne er:

• En pakke med jordbær
• 1 dl fløte
• Natreen

Bland jordbærene og fløten sammen med en handmikser helt til jordbærene er i ett med fløten. Jordbærene kan gjerne være halvtint, slik at shaken får en litt tykkere konsistens. Kan eventuelt putte oppi noen isbiter om du har det. Smak til med natreen. Antall karbohydrater er 4. God Søndag!:)

Tips & Triks

Det er vell mer som en opplysning enn et triks, men når du lager mat og undrer over hvor mange karbohydrater det er i ingrediensene, kan du gå inn på denne nettsiden http://www.matvareguiden.no/ .
Det blir da veldig enkelt å finne ut antall KH det er i maten og legge de sammen.

Rekecocktail

Når man får besøk av venner eller familie, er det ofte kjekt om man kan lage noe å servere. Jeg fikk besøk av en venninne og da lagde jeg rekecocktail. Man kan bruke skåler med stett, så ser det litt stiligere ut. Det er kjempe lett å lage dette og veldig godt. 

Det du trenger for å lage dette er:

• Isbergsalat
• Agurk
• Reke
• Raspet hvitost
• Rømme
• Majones
• Hvitløkspulver

Kutt isbergsalaten i tynne strimler og legg i en skål. Bland rømme, majones og hvitløkspulver slik at det blir som en aioli, og hell litt over salaten. Strø hvitost og reke over dette og pynt med en agurkskive. 

KetoCookies

Okay, for å være helt ærlig så er jeg en ordentlig godtegris, og elsker alt som er søtt og godt. Jeg er veldig glad i å kose meg med kaker og godterier, så nå må jeg prøve å finne noe som jeg kan spise i henhold til dietten. 


Det beste hadde nok vært å klart meg uten noe for å venne meg til hverdagen etter dietten, men det er altså ikke tilfellet her. Fant ut at jeg kan lage en form for cookies som jeg kan kose meg med når søthungeren stormer som værst.


Det du trenger for å lage disse er: 

• 3 dl mandler
• 1 egg
• 50 gr. smør
• vaniljeessens
• Natreen
• 100 gr. 70% sjokolade

Finhakk mandlene og bland dem godt med romtemperert smør. Tilsett deretter egget og smak til med natreen og vaniljeessensen. Når dette er godt blandet, hakker du sjokoladen og putter den i blandingen. Bruk to skjeer og form deigen på et bakepapir. Stek i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter. 

Før steking

Etter steking

Blomkålsalat

Når jeg går på ketolysedietten spiser jeg mye rent kjøtt og fisk, og det kan ofte være vanskelig å finne noe som jeg kan bruke som tilbehør. Til middag i dag lagde jeg en blomkålsalat som jeg brukte til grillet kylling, kjempe godt!

Det du trenger for å lage denne er:

• 2 blomkålhoder
• 1 grønn paprika
• 1/2 rød paprika
• 1/2 purreløk
• 1/2 løk
• 1 boks seterrømme
• 1 pose majones
• 2 ss eddik
• 2 ss sennep
• Salt & pepper
• Hvitløkspulver
• Paprikapulver
• Gressløk

Skjær opp blomkålet i små biter og kok dem, men sørg for at det er litt tyggemotstand. Bland alle bløte ingredienser og krydder, sammen med de småkuttede grønnsakerne. Skyll blomkålet til det er kaldt og vend dette inn med resten. Sett salaten til kjøling og kos deg med god middag. 

Gele - Jordbær

Uansett hvor innstilt jeg er til å følge Ketolysedietten, får jeg til tider søthunger som kan gjøre at jeg sprekker. Nå har jeg funnet ut en måte for å unngå dette!


Jeg lager en gele som jeg kan ha stående i kjøleskapet, slik at når jeg føler behovet for søtsaker, kan jeg spise av den. Den er også utrolig enkel å lage, og det viktigste, det er ikke karbohydrater i den overhode. Det går også ant å lage gele i fine former og ta med seg til selskaper, så slipper du å forklare hvorfor du ikke spiser noe.

Det du trenger for å lage dette er:

• Fun light saft
• 1 liter vann
• 12 gelatinplater

Legg gelatinplatene i kaldt vann til de er myke. Ta av vannet og tilsett en liter varmt vann, samtidig som du rører ut platene til de går i oppløsning. Tilsett deretter saftkonsentratet til den blir så sterk du ønsker. Sett den i kjøleskapet til den blir fast. Du kan bruke jordbær og krem til pynt om du vil, men husk da å legge til karbohydratene om du spiser dette. 

Muffins - Egg, Bacon & Kylling

Etter å ha gått på ketolyse en stund, ser jeg at mitt gjentatte problem er mat når jeg er på farten. Jeg finner meg ofte i å hoppe over måltider fordi at jeg ikke har tid til enten å steke egg og bacon, eller lage meg en salat. Så i kveld lagde jeg noen muffinser som jeg skal fryse ned, slik at jeg kan ta de med meg enten som lunch eller spise som frokost i farten. 

Det du trenger for å lage disse er:

• 12 egg  

• 10 ss fløte 

• 200 gr. bacon  

• 300 gr. raspet kvitost  

• 200 gr. kylling 

• 1 rødløk 

• 2 ts bakepulver  

• Salt & pepper

Pisk sammen egg, fløte og bakepulver i en bolle. Stek deretter små biter av bacon sammen med hakket rødløk og kylling. Miks dette i eggeblandingen og smak til med krydder etter ønske. Smør muffinsformer og fordel blandingen i disse. Pass på at blandingen er gjevnt fordelt slik at det ikke blir bare egg i noen, og mye kjøtt og ost i andre. Stek dem på 190 grader i ca 30 minutter, avhengig av hvilken ovn du har. 

Før steking

Etter steking